近日， 2026年度中国食品科学技术奖获奖成果正式公布, 由广东省科学院微生物研究所研究员、广东粤微食用菌技术有限公司总经理谢意珍带领团队主持完成的“灵芝食药同源健康产品创制关键技术及产业化”项目荣获科学技术进步奖一等奖。
本次中国食品科学技术学会第二十三届年会开幕式在云南昆明盛大召开，同时举行了隆重的颁奖仪式。中国食品科学技术学会科学技术奖是国内食品领域最具公信力的行业科技奖项之一。
本年度共评出48项成果，竞争非常激烈，入选项目汇聚了当前中国食品科技从基础研究到技术集成及产业化应用的前沿水平。本次获奖项目“灵芝食药同源健康产品创制关键技术及产业化”由广东省科学院微生物研究所、广东粤微食用菌技术有限公司等单位共同完成, 项目主要完成人包括谢意珍、肖春、焦春伟、李向敏、吴清平、陈建、何春艳、李洁仪、简伟明、张智。
项目聚焦中国传统食药同源灵芝，在中国工程院吴清平院士和加拿大首席科学家多伦多大学杨柏华教授的指导下，谢意珍研究员带领科研团队系统解析了灵芝健康功能的多组分、多靶点协同作用机制。获得了结构新颖的灵芝孢子油麦角甾醇衍生物、灵芝活性多糖、灵芝三萜等多个组分，揭示其在代谢调控、肿瘤抑制、心脏保护与组织修复中的多靶点作用网络。创新发现了灵芝孢子油通过调控miRNA378、circ-Foxo3等多个非编码RNA的关键新通路，从分子层面奠定了灵芝食药同用的科学基础。本项目突破灵芝成分绿色制备与精准富集的技术瓶颈，开创了灵芝孢子生物酶法破壁技术、CO₂超临界靶向萃取技术，实现了灵芝孢子油高活性成分的靶向富集与精准制备，开发了全灵芝酶法破壁孢子粉、小分子灵芝孢子油、番茄红素灵芝孢子油、灵芝淫羊藿丹参胶囊、藏雪芝等一系列科创产品；同时利用新工艺，突破了灵芝EGCG复合抗氧化的核心技术。经动物和临床双重验证，灵芝EGCG复配体系实现了从单一成分功效向1+1>2的协同抗氧化、抗衰老功能跨越。 本项目系统构建了“活性全组分挖掘—高效绿色制备—高值化产品创制—标准引领”一体化的灵芝精深加工完整创新链条，取得了显著的经济和社会效益。项目成果得到以多位院士组成的专家委员会一致好评，认定该项目成果整体技术达到国际领先水平。
这份沉甸甸的国际领先成果和科技一等奖荣誉背后，是粤微28年深耕灵芝等食药用菌领域的科研定力。粤微创立于1998年，由广东省科学院微生物研究所及其科研人员组建而成，长期从事灵芝蛹虫草等食药用菌功效研究、活性成分提取分离与功能新产品开发。全球最早灵芝人工栽培就是广东省微生物研究所邓庄教授于1959年栽培成功，迄今食药用菌研发已薪火相传60载。粤微本次获奖，通过构建一套完整的关键技术集群，将灵芝创新研发与产业实效形成完美闭环，这套模式也将为当前逢勃发展的食药同源开发提供可落地的产业化范式。
（免责声明：此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，与本网无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。）