共探中加肉类贸易新机遇，“加拿大牛肉之夜”在沪圆满举办

11月6日晚，由加拿大牛肉国际协会与就爱吃集团（JAC Group）联合主办的“加拿大牛肉之夜”招待会在上海 Morena by Azul 隆重举行。活动汇聚中加两国政企代表及行业同仁，以高品质食材为切入点，搭建产业链上下游交流平台，深化双边产业协作，共谋产业未来发展。

晚宴现场高朋满座，加拿大艾伯塔省农业和灌溉部副部长Jason Hale，以及来自加拿大艾伯塔省政府、加拿大农业与农业食品部、加拿大驻华大使馆、加拿大驻沪总领事馆、加拿大牛肉国际协会、加拿大养牛协会、加拿大玉米牛、加拿大肉类出口商JBS及St. Helen's等机构及企业代表出席活动。

Jason Hale副部长在开场致辞中表示，艾伯塔省凭借纯净的水土、丰茂的牧场资源以及先进的谷饲育肥体系，孕育出风味上乘的高品质牛肉，致力于为全球消费者提供优质体验。

加拿大艾伯塔省农业和灌溉部副部长Jason Hale

加拿大养牛协会总裁Tyler Fulton在分享中阐释了加拿大牛肉长久以来的品质坚守。他指出，加拿大牛肉赢得全球市场认可，靠的是严谨的分级体系与覆盖全生命周期的可追溯机制。

加拿大养牛协会总裁Tyler Fulton

作为本次活动联合主办方，同时也是国内高端进口肉类全产业链领军企业，就爱吃集团创始人兼CEO曹天海发表主题致辞。他表示，“全球好牛肉，一口就爱吃”是集团十余年来坚守的发展理念。深耕进口肉类行业超过15年，就爱吃集团现已布局6家专业子公司，年进口牛肉采购量突破万吨，销售额超10亿元，搭建起源头直采、全国冷链仓储、十万级 GMP 标准加工、全渠道分销一体化的完整供应链闭环。依托自有品牌“肉拾君”、首味食品，以及覆盖国内商超和头部餐饮的渠道网络，加拿大优质牛肉正持续走进国内高端餐厅与大众家庭餐桌。

就爱吃集团创始人兼CEO曹天海

曹天海表示，加拿大拥有300多年牧牛传统、严苛的HACCP体系和全程可追溯标准，其大麦与谷物育肥带来的细腻雪花及北美分切标准的精细度，在中国消费升级背景下展现出强大的市场潜力。未来三年，就爱吃集团计划大幅提升高品质牛肉采购体量，特别是冰鲜牛肉的采购占比。

企业推介环节，全球肉类巨头JBS旗下的加拿大Est.38工厂代表、St. Helen's Meat Packers Limited 旗下的Est.11工厂代表依次登台，从生产管控、加工流程、品控标准等维度，直观展示加拿大肉类加工企业精细化管理水平与严苛的生产标准。

JBS－加拿大Est.38工厂代表Justin

St. Helen's Meat Packers Limited－Est.11工厂代表Jason Sampogna

自助晚宴环节，Chef Eduardo团队以加拿大谷饲牛肉为主食材精心烹制特色餐食，让嘉宾沉浸式品鉴牛肉风味。

本次“加拿大牛肉之夜”，不仅全方位展现加拿大优质牛肉的出众品质，更传递出中加行业伙伴深化产业协同、携手打造农牧经贸合作标杆典范的坚定信心。

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