The Gritti Palace 的历史可追溯至 1475 年，静立于大运河之畔，是一座将历史底蕴与焕新的威尼斯风格相融的贵族宫殿。这里曾是总督 Andrea Gritti 的府邸，至今仍保有私人宅邸般的氛围，并以细致的服务与多样的放松之选相待。酒店毗邻凤凰歌剧院（La Fenice Opera House）、圣马可广场（Piazza San Marco）以及设计师与工匠精品店；自圣乔治马焦雷岛（San Giorgio Maggiore）与海关角（Punta della Dogana），到安康圣母大教堂（Santa Maria della Salute Basilica）与佩姬·古根海姆美术馆（Peggy Guggenheim Collection），威尼斯的经典景致皆在视野之中。
宫殿居所：以宾客之名的签名套房
酒店共有 82 间居所，包括 61 间客房与 21 间套房。The Gritti Signature Suite Collection 映照着这座宫殿的历史与威尼斯的文化身份——套房分别以曾在此下榻的显赫宾客、威尼斯的机构与这座城市为灵感。自室内与标志性的露台望出去，宾客便沉浸于城中最为难忘的全景之一；其中多间套房的露台面向大运河，运河生活的从容由此展开。
饕餮之旅：从 Club del Doge 到 Bar Longhi 的杯盏风雅
美食体验是 The Gritti Palace 的核心所在。Club del Doge 餐厅以时令与本地食材，承续威尼斯与意大利的烹饪传统；The Gritti Terrace 餐厅露台在适宜的季节提供大运河畔的户外用餐。Bar Longhi 以历史画作相伴，奉上经典与创意并陈的调酒，并设有专属的马提尼调酒车（Martini Cocktail Trolley）；Riva Lounge 酒吧露台则以传奇 Riva 游艇的设计语言与「甜蜜生活」（Dolce Vita）的精神，写就一室优雅。
味觉学堂：The Gritti Epicurean School
这一切的核心，是 The Gritti Epicurean School——一处开放式厨房与烹饪学校。自 1975 年起，这里便以烹饪课、庆典与品酒会，接待威尼斯名流与国际宾客，既是学习的场所，也是品味与相聚的地方，住店宾客与外来访客皆可参与。体验内容包括烹饪课程、由酒店侍酒师（Sommelier）主持的品酒会，以及由行政主厨 Alberto Fol 主理的主厨餐桌（Chef's Table）晚宴。
半日烹饪课（Half-Day Cooking Class）由主厨带领走访里亚托市场（Rialto Market），认识本地物产与时令之道，在传统小酒馆（bacaro）以 cicchetti 与普罗塞克（Prosecco）小酌，随后亲手实操，并以搭配产区葡萄酒的三道式时令午餐收尾。Indigenous Cooking Class 则以新鲜、本地采购的时令食材，通过三道式菜单介绍意大利烹饪。
守护之城：Unlocking Venetian Craft 与威尼斯的文脉
作为艺术与威尼斯的守护者（Patron of the Arts and Venice），The Gritti Palace 的角色令这段体验更显不同。酒店通过支持 Save Venice、Venice Gardens Foundation 与 Venetian Heritage，参与威尼斯艺术、建筑与景观遗产的保护与推广。这份承诺亦延伸至城市鲜活的文化脉络。Unlocking Venetian Craft 引宾客走近守护威尼斯技艺与创作传统的匠人；而酒店历史悠久的沙龙，常是艺术、文学、设计与当代文化对话的现场——The Gritti Palace 与威尼斯的深厚情谊，以及对塑造这座城市的人、机构与传统的一份支持，正在于此。
对于追求私密、文化与地方感的旅人，The Gritti Palace 将签名套房、定制服务、美食探索与通往威尼斯的专属礼遇汇聚一处。从日落时分的开胃酒，到深入其中的味觉体验、与威尼斯匠人的相遇，以及在 The Gritti SPA - Sisley Paris 的舒缓时光，每一次入住，都是对这座世界最具标志性目的地之一的探索、品味与庆祝。
The Gritti Palace, A Luxury Collection Hotel, Venice
威尼斯格里蒂宫殿酒店
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