严选各地上乘原生食材，恪守清鲜本味的烹调内核。咸蛋黄焗虾，虾身裹满金沙，虾肉紧实弹嫩，咸香回甘。
避风塘鸡翅焦香浓郁，外酥里嫩，风味十足。农家青头鸭焖螺，鸭香与螺鲜交融，滋味浓郁绵长。碌鹅皮润肉嫩，肉香馥郁。
五指毛桃水蒸鸡，山泉慢蒸，草本幽香丝丝沁入肌理，皮莹肉润。酥炸猪颈肉金黄酥脆，肉汁丰盈。
沙姜猪手爽韧弹牙，风味独特。焦糖黑叉烧润而不腻，甜香柔和。
五指毛桃掌亦煲萃取山野草本香气，掌亦吸饱草本鲜醇，温润醇厚。金汤酸菜鱼，汤底澄亮醇厚，鱼片腴嫩爽滑，酸香馥郁开胃。
油盐蒸山坑鲩鱼，极简调味衬出河鲜清甜，鱼肉细嫩。姜煎蛋凝练家常雅味。手工咸甜薄撑层次丰盈，外酥内软。炸云吞金黄酥香，皮薄馅足。高明濑粉软糯弹润，卤香层层浸润。手工银针粉爽口弹牙。海鲜咸水丸慢熬奶白浓汤，海韵鲜醇，一口温润入喉。
不逐繁复浓酱，重在火候分寸拿捏，无论是亲朋欢聚、阖家筵席，还是挚友雅集小酌，皆可于此感受粤菜内敛从容的高级感。一席汇山海珍味，杯盏叙人间温情，黄府家宴静候四方食客前来品鉴。
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