从标准到溯源：“酉阳800”的全链条品控之路

从海拔800米的油茶林、青蒿基地，到自动化灌装的矿泉水车间，一条看不见的“质量链”，正把渝东南武陵山腹地的高山好物，端上千里之外的餐桌。

时间回到2023年3月，“酉阳800”区域公用品牌正式发布。依托县域平均海拔800米的生态禀赋，自2023年以来，品牌销售额累计突破60亿元。这背后，离不开“标准＋检测＋溯源”全链条质量管控体系。一纸标准定规矩、一次抽检守底线、一枚溯源码留痕迹，酉阳土家族苗族自治县（简称“酉阳县”）以此守护高山好物的品质根基。

标准定盘：从“合格线”迈向“优质线”

“标准化就是品牌。从2023年开始，我们就提出要做‘酉阳800’的标准体系。”“酉阳800”区域公用品牌发展中心品牌发展科负责人李腾说。2023年至2025年，“酉阳800”累计自主创建或参与制定标准27项，深度参与食用酵素、油茶籽油国家行业标准编制；2026年将力争完成全部核心产品从基地种养、生产加工到成品输出的全链条标准发布。

酉阳“800”品牌相关产品。徐宏睿摄

“酉阳800”整套标准以国家、行业基础标准为底线，立足800米山地生态禀赋，结合本地土壤气候条件，配套出台生产技术规程，覆盖茶叶、贡米、油茶、蜂蜜、青蒿、酵素、香柚、800源矿泉水等主导品类，贯穿种植、采收、加工、储存全流程。相较于普通农产品标准，“酉阳800”标准设置了更高要求。以酉阳茶油为例，标准对天然角鲨烯含量设定了硬性指标，锚定的不是简单“合格线”，而是优质特色的差异化指标。

标准要从纸面落到实处，考验的是企业的执行力。重庆万源佳药业董事长李文勇说，企业把管控前置到种植端，严格执行生态管护标准，原料仅从“酉阳800”品牌认定的基地采购，“‘酉阳800’标准的根，就在源头控制上”。华润三九（酉阳）制药有限公司业务经理何翼介绍，企业青蒿种植全程不施用农药，生产全流程符合“酉阳800”标准要求。

检验守门：三方联动守住品质底线

标准立起来，还要靠检验来“守门”。

在酉阳华渝产业集团800源矿泉水车间，产业负责人田维庆介绍：“我们实验室每小时抽检两次，这个抽检频次，在同行业当中属于较高水平。”水源取自地下260米的寒武系白云岩层深岩活泉，通过14公里长全密封管道输送，产品具有富锶、弱碱、低钠的特点。“原水检测结果显示，微生物指标表现良好，矿物质禀赋突出。”

酉阳华渝产业集团800源矿泉水车间。徐宏睿摄

不同品类，检验关口各有侧重。酉阳茶油卡的是指标，苯并芘、缩水甘油酯严控，指标对标欧盟标准；万源佳药业卡的是批次，原料、成品逐批检测农残和重金属；华润三九卡的是工序，青蒿制品设置多道成品检验关口，守住出厂品质。

据了解，酉阳县正在加快建设“酉阳800”食品农产品检验检测中心，并联合中国检验认证集团共建武陵山区域性检验检测中心。针对“酉阳800”授权产品，生产企业落实出厂自检，品牌运营方联合权威检测机构开展专项抽检，行业主管部门同步实施监督抽检。2026年上半年，专项抽检合格率100%，多重检测共同筑牢品质防线。

溯源护航：一物一码让好物“来有踪、去留影”

酉阳县推行“一品一码”数字化溯源，每件授权产品都赋溯源码，产地信息、农事记录、农资投入、采收时间、检测报告、加工台账全部录入系统，消费者扫码即可查询。按照规划，酉阳县还要建设“酉阳800”产业大脑、搭建统一溯源平台，推动授权产品溯源执行率全覆盖。

酉阳县桑竹生态农林公司副总经理周芳（左）介绍“酉阳800”品牌产品。徐宏睿摄

赋码的前提，是先拿到品牌授权。酉阳县桑竹生态农林公司副总经理周芳介绍，企业想要取得“酉阳800”品牌授权，需要走完企业申报、协会初审、部门复核、实地走访、组织评审、批复授权六道审核环节，由品牌运营机构、行业协会、主管部门三方联合开展审核；绿色、有机、名特优新、地理标志认证，是评审过程中的重要加分项。

取得授权，不等于终身享有资质。品牌实行企业自查、日常抽检、合格评定的动态监管模式。遇到产品抽检不合格、擅自扩大标识使用范围、虚假宣传、损害品牌声誉等情况，第一时间启动整改约谈；对于限期整改仍不达标，或是发生重大质量安全事件的主体，直接取消品牌授权、收回标识使用权，并纳入负面清单，在规定期限内不再受理申报。

品控见效：企业增信用，农户稳增收

这套品控体系的最终落脚点，是市场竞争力与群众实实在在的增收成果。

标准化，让酉阳茶油拿到了出海“通行证”。依托“酉阳800”标准体系，酉州油茶科技公司海外渠道持续拓宽：今年已有批量产品销往韩国，又与马来西亚签订合作协议，开发定制产品。2025年，酉州油茶科技公司实现销售额1.26亿元。“拿到认证，我们开拓海外市场更有底气。”酉州油茶科技公司执行董事长李少尉说。

酉阳油茶种植基地里的油茶果实。徐宏睿摄

企业品牌信用持续提升，田间农户的收益预期也更加稳定。对于广大农户而言，标准化是稳定增收的“定心丸”。按标准管护的果子，收购价更稳，农户也敢种了。酉阳全县油茶种植规模达43万亩，覆盖39个乡镇，惠及6.8万户农户。依托“订单收购＋务工就业＋村集体分红”利益联结模式，油茶基地每年为农户带来土地流转收入850万元、务工收入4700万元。推行标准化生产后，农户家庭收入较过去零散种植实现大幅提升。

从一套套严谨标准，到一枚枚溯源二维码；从常态化多维检测，到全周期闭环监管。“酉阳800”依靠全链条质量管控，将武陵山区高海拔生态资源，转化为可量化、可追溯、可信任的品牌资产，推动当地农产品从“卖原料”向“卖品牌、卖生态价值”转型，也让“酉阳800”这块金字招牌守得住、叫得响，让生态红利持续惠及武陵山区广大群众。（“酉阳800”区域公用品牌发展中心供稿）

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