产学研协同创新·赋能羊乳产业高质量发展论坛暨西北大学雅泰乳业羊乳研究院揭牌仪式成功举办

10 月 17 日，产学研协同创新·赋能羊乳产业高质量发展论坛暨西北大学雅泰乳业羊乳研究院揭牌仪式，在陕西雅泰乳业集团隆重举行。

本次盛会由陕西雅泰乳业集团主办，咸阳市科学技术局，泾阳县科学技术局、工业和信息化局、农业农村局、文化和旅游局担任指导单位，陕西省乳品工业协会协办。活动邀请西北大学、陕西师范大学、西北农林科技大学、陕西科技大学等高校食品领域专家，咸阳市及泾阳县相关领导、行业协会代表、羊乳产业链上下游从业者与媒体嘉宾齐聚一堂，共探羊乳产业科研创新发展新路径。

活动启幕，共研产业发展新路径

上午9时30分，活动正式开幕。雅泰乳业集团总经理程喜娥致欢迎辞。她表示，雅泰乳业扎根泾阳，深耕羊乳产业，始终坚守品质为本、创新为魂。当前羊乳产业正由规模扩张转向高质量发展新阶段，科技创新是产业突破发展瓶颈的核心驱动力。本次共建羊乳研究院，是企业践行科技兴企战略的重要里程碑。雅泰乳业将开放标准化牧场、智能化生产车间、CNAS 检测中心等科研载体，围绕奶源良种培育、羊乳功能因子挖掘、加工工艺优化、质量安全管控等领域开展产学研联合攻关，打通从基础研究到产业化落地的全链条，聚力擦亮陕西羊乳特色品牌。

西北大学副校长陈富林随后致辞。他提到，高校科研要立足服务地方产业。西北大学将发挥学科、人才与平台优势，和雅泰乳业实现优势互补。研究院将聚焦奶源良种、营养功能、加工工艺、质量检测、产品配方研发、成果产业转化六大方向开展研究，推动科研团队扎根产业一线，产出可落地的科研成果，助力陕西奶业转型升级。

咸阳市科学技术局副局长程婕，泾阳县人民政府副县长刘洋，陕西省乳品工业协会原秘书长郑子国先后发言，对本次校企深度合作予以肯定，认为该项目是县域特色农产品深加工产学研融合的标杆。地方部门将持续提供政策与服务保障，支持校企联合科研，助力羊乳产业向规范化、高端化迈进。

西北大学科学技术处副处长陈凯宣读了西北大学雅泰乳业羊乳研究院成立文件，明确了研究主攻方向，为研究院后续开展科研攻关、成果转化奠定组织基础。

签约揭牌，共建协同创新新平台

在现场嘉宾的见证下，西北大学生命科学学院副院长王仲孚与雅泰乳业总经理程喜娥签署校企合作协议。西北大学副校长陈富林、雅泰乳业董事长李宏共同为研究院揭牌，标志着西北大学雅泰乳业羊乳研究院正式成立。校企双方以研究院为载体，搭建起高校科研力量与产业一线深度对接的桥梁，推动产学研资源双向流动，为羊乳产业技术革新积蓄动能。

学术论道，专家共探科研前沿

多场高水平主旨学术报告依次登场，各位专家学者带来前沿科研成果分享。张富新教授针对羊奶蛋白结构开展深度解析，为羊乳营养研究、产品配方开发夯实理论基础；王仲孚教授围绕羊乳功能因子挖掘与新产品开发，解读羊奶活性物质筛选与创新产品研发思路；葛武鹏教授系统剖析羊奶天然营养特征，研判国内羊乳产业现状与长远前景；舒国伟教授分享功能性益生菌在羊乳产品中的应用研究，破解益生菌在羊乳体系应用的技术难点；路宇副教授带来脱膻羊乳产品开发专题报告，聚焦行业关注的羊奶脱膻难点，分享风味优化与产品稳定性的最新研究进展。

雅泰乳业集团质量总监万红昌汇报企业羊乳成分研究与相关科研项目成果，系统梳理雅泰多年在羊乳基础成分解析、加工工艺优化、品质提升领域积累的科研沉淀，展示前期产学研联合攻关取得的阶段性成果，并面向与会嘉宾发布研究院首批重点科研课题。课题紧扣行业真实痛点，围绕羊乳营养功能挖掘、奶源良种培育、加工工艺升级、新产品开发、质量安全等方向设立研究任务，为研究院下一阶段协同研究划定清晰路线。

圆桌汇智，聚力成果转化落地

活动下半场，羊乳产业圆桌学术研讨如期开展，设置羊乳产业发展、羊乳营养研究两大主题方向。高校专家、企业技术负责人、行业代表围坐一堂，直面行业现存技术瓶颈，围绕羊乳营养基础研究、科研成果转化路径、羊乳标准体系建设、产业链协同发展等核心议题畅所欲言、深入交流。沉淀羊乳领域理论体系，为后续科研工作提供理论支撑。

道阻且长，行则将至。雅泰乳业将持续深耕产学研协同创新之路，依托西北大学雅泰乳业羊乳研究院平台，持续攻关羊乳产业技术难题，加快新技术、新配方、新产品落地转化，深度挖掘羊奶天然营养价值。同时联动省内高校、行业协会与产业链上下游伙伴，凝聚创新合力，完善羊乳科研体系，持续推动科技成果产业化落地，用硬核科技创新驱动羊乳产业高质量发展，为陕西特色奶业发展持续贡献雅泰力量。

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