近日，第二届功能性食品创新年度大会在深圳博华联展期间举行。本次大会由深圳市食品工业协会、上海博华国际展览有限公司联合主办，深圳市天佑医学研究院提供学术支持，以“让功能被看见”为主题，汇聚食品科研、产业研发、中医药及品牌运营等领域的专家与行业代表，围绕功能性食品合规发展、技术创新、原料研发及药食同源产品应用等议题展开交流，探讨产业创新与市场发展的新路径。
随着消费者健康需求不断升级，功能性食品与药食同源产业迎来新的发展机遇。与此同时，行业对产品科学依据、原料使用规范、标签标识及宣传合规等方面的要求不断提高。如何推动科研成果向市场转化，建立科学、规范的产品价值表达体系，成为行业关注的重要议题。
本届大会以“让功能被看见”为切入点，聚焦从科研创新到产品开发、从合规应用到市场传播的产业链关键环节，探讨如何以科学研究为基础、以合规发展为前提，进一步释放功能性食品的创新价值。
聚焦行业合规与创新，探讨产业发展方向
开幕式上，深圳市食品工业协会药食同源专委会主任昌墨振代表主办方致辞。他结合行业发展现状，分析了功能性食品企业在合规经营、产品价值传递及市场推广等方面面临的挑战，并表示，专委会将持续发挥行业服务平台作用，推动产学研用协同，加强政策合规辅导与产业资源对接，助力企业提升规范化发展能力。
原深圳市中药协会会长刘玉德在致辞中表示，功能性食品产业发展需要坚持长期主义，在产品研发和市场布局过程中统筹考虑科学验证、合规要求与实际应用。只有立足真实需求、坚持科学导向，才能持续提升产品的市场认可度，推动行业健康发展。
从实验室到市场，探索功能性食品创新路径
围绕功能性食品产业发展的不同环节，多位专家及企业代表结合研究实践与产业经验作主题分享，内容涵盖创新方向、成果转化、功能原料研发及药食同源产品开发等领域。
深圳职业技术大学食品质量与安全专业主任岳振峰以《功能性食品创新的主航道》为题，围绕行业发展规律与监管要求，探讨功能性食品创新的方向与边界，为企业开展产品研发、明确创新路径提供参考。
兰州大学深圳研究院特聘研究员唐旭东以《从实验室到货架》为题，聚焦科研成果产业化过程，分享功能性食品在配方研发、功效验证、工艺优化、合规申报及量产上市等环节的实践思路，探讨打通科研创新与市场应用之间的关键路径。
在功能原料创新方面，广州普维君健药业有限公司总经理吴嘉棋围绕《知易生物新一代益生菌AKK-AM06的研究与开发》展开分享，介绍相关益生菌的研究与开发进展，为行业了解新型功能原料及其应用探索提供了参考。
一脉一品品牌创始人李海波则以《从传统草本看药食同源产品的开发和应用》为题，结合传统中医药食养理念与现代食品开发实践，探讨如何在尊重传统认知的基础上，推动药食同源产品创新与应用场景拓展。
从创新方向到产业转化，从原料研发到产品应用，多场主题分享呈现了功能性食品产业在科学研究、技术开发与市场落地等方面的探索，也反映出行业对专业化研发和规范化发展的持续关注。
《说文解字话中医》分享，推动传统食养文化通俗传播
大会期间，深圳大学总医院中医科教授许建阳携新著《说文解字话中医》亮相现场，并围绕相关内容进行主题分享。
中医理论涉及丰富的文字内涵与传统文化知识，部分专业概念对普通读者及相关产业从业者而言存在一定理解门槛。《说文解字话中医》以文字溯源为切入点，尝试从汉字的本义与演变出发，解读中医相关概念及理论内涵，为公众理解中医文化提供新的视角。
对于药食同源及功能性食品产业而言，传统中医药食养文化既是产品开发的重要文化资源，也对专业知识的准确理解与传播提出了要求。如何在传承传统文化的同时，坚持科学认知与规范表达，是相关产品创新和健康科普需要持续关注的方向。此次新书分享也为传统中医文化与现代健康产业之间的交流提供了新的切入点。
活动现场，与会企业代表及科研人员还围绕合规应用、原料研发、产品创新和市场传播等话题开展交流，分享实践经验，探讨产业发展中面临的现实问题。
以科学与合规为基础，推动产业高质量发展
从科研成果转化到功能原料开发，从药食同源产品创新到传统食养文化传播，本届大会围绕功能性食品产业发展的多个关键环节展开交流，呈现了当前行业对科学研究、规范经营与产品创新的综合关注。
随着健康消费需求持续发展，功能性食品产业的竞争将不仅体现在原料与技术创新上，也将进一步延伸至科学依据、质量管理、合规表达和消费者信任等方面。如何建立科研、生产、市场与科普之间的有效连接，将成为推动产业持续发展的重要课题。
未来，深圳市食品工业协会药食同源专委会将继续围绕功能性食品与药食同源领域开展行业交流、企业服务及资源对接，推动产业各方加强协作，为行业规范发展与创新实践提供支持。