金秋送爽，雨润侨乡。晚稻扬穗、层田染绿的丰收时节，10月6日，笔者走进恩平市沙湖镇，探访拾月红农业科技有限公司布局的茶枝柑种植基地。昔日荒秃的土岭山丘，历经不到一年的精耕细作，已然换了新颜：连片柑苗葱茏挺拔、层层叠叠，一米有余的植株缀着新生枝叶，满目苍翠、生机盎然，连绵的绿浪为沉寂山野披上了生态新装。
山脚几间规整的简易用房，便是拾月红公司土岭基地的办公驻地。看着这片蓬勃生长的柑园，笔者由衷赞叹基地开发者开荒拓土、深耕特色产业，带动乡土发展、惠及乡邻百姓的担当。面对赞誉，恩平市茶枝柑行业协会会长、拾月红农业科技发展有限公司负责人廖广利，却道出了心中对江门茶枝柑、陈皮百年产业的深沉思虑。
作为土生土长的新会人，廖广利出身陈皮世家，世代深耕茶枝柑种植与陈皮炮制技艺，是深耕行业数十载、深谙产业肌理的资深匠人。自2022年起，他抢抓恩平推进百县千镇万村高质量发展、特色农业转型升级的时代机遇，携百年匠心、成熟种植技术与完整产业资源扎根沙湖镇，正式开启深耕恩平、拓业侨乡的新征程。
在廖广利看来，百年陈皮产业是江门侨乡的特色名片与富民根基，如今却面临前所未有的行业变局，危机与机遇并存。据行业规划信息，2029年起，新会茶枝柑种植面积将大幅缩减，从现有14万亩调控压缩至3至4万亩。与此同时，外地产业迅猛崛起，广西茶枝柑种植面积已突破40万亩，产业竞争日趋白热化。
“与其徒增忧虑，不如主动谋变。”面对产业承压、市场变局，廖广利始终秉持实干思维。他坦言，江门茶枝柑产业拥有百年积淀、技艺独到、口碑深厚，而恩平坐拥大量适宜种植茶枝柑的丘陵山地，经过数年摸索，已然积累了成熟的种植经验与产业基础，是承接产业扩容、延续产业优势的绝佳沃土。为此，他郑重建言：在江门市统筹规划下，升级现有恩平市茶枝柑行业协会，组建江门市茶枝柑行业协会，由市级部门统一统筹、协调调度、科学管控，整合全域产业资源、凝聚发展合力，以抱团之势稳固江门茶枝柑产业核心优势，让百年特色产业行稳致远。
风物焕新色，产业启新程。历经春夏雨水滋养、科学管护，沙湖镇茶枝柑产业多点开花、提质提速。除土岭村五百亩新基地外，拾月红公司在沙湖镇下凯村打造的近百亩茶枝柑标准化种植示范基地，已然成为恩平特色农业标杆。作为业界公认的“茶枝柑黄埔军校”，该示范基地的落地投产，标志着恩平茶枝柑产业正式迈入规模化、标准化、品牌化、科技化高质量发展新阶段，为侨乡乡村产业振兴注入强劲动能。
目前，拾月红公司在沙湖镇全域布局的茶枝柑种植基地总面积已接近600亩，全域柑树长势茁壮、株型规整，多数植株高度达1.3米左右，枝叶繁茂、绿意葱翠，部分优良植株已挂青涩新果，暗藏丰收期许。依托科学精细化管护，基地果树长势稳定、状态优良，预计2028年将迎来大面积挂果丰产，届时将解锁全新产业效益。
标杆基地筑样板，科学种植立新规。不同于传统散户种植杂乱粗放的模式，拾月红标准化示范基地规划科学、布局规整，果树行距、株距严格统一、错落有序。基地全域配套现代化智能喷灌系统，实现节水灌溉、精准养护全覆盖；通畅宽阔的产业机耕路贯穿园区全域，打通种植、管护、采收、运输全链条，现代化智慧农业示范园区的崭新风貌一览无余。
“基地的快速成型、良性发展，离不开市领导和沙湖镇党委政府的精准赋能与鼎力扶持。”廖广利直言，政企联动、双向赋能，为茶枝柑产业扎根乡土、深耕发展筑牢了坚实保障。
深耕产业不止于种植提质，更在于赋能全域。扎根沙湖以来，拾月红公司步步为营、深耕细作，全方位完善产业布局：在上凯村建成集智能加工、专业仓储、标准展销于一体的现代化产业中心，补齐加工销售短板；在南闸土岭村打造500亩精品核心种植基地，以高标准种植打造品质标杆，并以此为依托打造恩平“茶枝柑黄埔军校”。
基地以技术输出、样板示范、人才培育为核心使命，秉持普惠共享的发展理念，无偿向全市种植户普及标准化种植技术、绿色病虫害防控技巧、科学化田间管护经验，手把手培育本土新农人，以标杆之力带动全域产业升级。在其辐射引领下，恩平茶枝柑种植技术全面普及、种植规模持续扩张，全市种植总面积已突破1.4万亩，特色农业产业版图持续拓宽。
科技赋能提质，标准破局增效。作为智慧农业示范载体，拾月红示范基地全面落地现代化种植体系，全域推行水肥一体化系统、农作物绿色防控技术，常态化运用无人机植保、物联网智能监测等现代农业设备，彻底革新传统农耕模式。科技赋能不仅大幅提升种植效率、降低管护成本，更稳定果品品质、统一产品标准，为全市零散种植农户提供了可复制、可落地、可推广的标准化种植范本，成功破解了传统种植技术参差不齐、果品品质优劣不均的行业痛点。
立足长远发展，廖广利积极探索农旅融合新赛道，推动产业多元延伸、价值升级。依托基地连片柑园的田园风光与侨乡特色资源，他规划盘活基地旁承载侨乡记忆的古朴旧村，改造打造茶枝柑主题特色民宿。依托青山绿田、千亩柑园、碉楼古村的独特风貌，打造集种植观摩、技术研学、乡村旅游、陈皮文化体验于一体的农旅新业态，推动农业、文旅、乡村资源深度融合，让四方游客沉浸式感受恩平茶枝柑产业魅力，激活乡村文旅新活力。
产业行稳致远，领航至关重要。针对茶枝柑产业即将迎来的丰产热潮，沙湖镇党委政府提前布局、精准发力。近日，沙湖镇新任党委书记林志忠与廖广利深入座谈，聚焦产业长远发展共谋路径、共话蓝图，重点围绕鲜果精深加工、柑肉资源化利用、产销渠道拓宽、农户增收赋能、产业风险防控等核心问题细致研讨、精准谋划。
林志忠表示，茶枝柑是沙湖镇富民兴镇的核心特色支柱产业，镇党委政府始终坚持精准扶持、科学引导，持续推动产业规模化、标准化发展。当前全镇茶枝柑种植面积已达8000余亩，2028年将迎来全域丰产。全恩平今已发展种植14000亩。为此，镇政府将持续靠前服务、主动赋能，统筹抓好产前育苗培育、产中精细管护、产后产销保障全链条服务，逐一打通产业发展堵点、难点，全力守护果农收益、推动产业提质增效，让小小茶枝柑真正成为带动群众致富、赋能乡村振兴的大产业。
在政企双向发力、龙头示范引领下，沙湖镇茶枝柑产业已形成龙头领跑、多点开花、抱团发展、全域提质的良好生态。以鸿牛农业千亩标准化基地、拾月红精品示范基地为标杆，全镇数十家农业经营主体协同发力、抱团深耕，构建起良性共生的产业发展格局。短短三年多时间，恩平茶枝柑产业实现跨越式爆发增长，累计吸引50多家农业经营主体入驻发展，成功搭建起从种苗培育、标准化种植、精深加工、仓储保鲜到品牌营销的完整闭环产业链。
产业规模持续扩容的背后，是过硬的品质底气。2025年2月，在恩平市发改局退休老干部的牵线推动下，拾月红公司送检的茶枝柑陈皮样品，经广东省科学院权威专业检测，各项核心品质指标均与正宗新会陈皮比肩相当、品质同源。权威检测结果，彻底印证了恩平茶枝柑的优良种质与种植优势，极大提振了全市深耕茶枝柑特色产业的信心底气，为产业规模化推广、品牌化建设筑牢了品质根基。
产业规范发展，离不开行业自律与体系护航。2025年4月，在恩平市委、市政府及沙湖镇党委政府的大力支持下，恩平市茶枝柑行业协会正式成立，由廖广利出任首任会长。协会成立以来，深耕行业规范、赋能产业升级，多措并举夯实产业根基：成功争取8亿元行业整体授信，为产业发展注入金融活水；创新推广“两预两委托”土地流转新模式，高效盘活乡村闲置土地，保障基地规模化拓展；常态化深入各产区开展技术指导，统一全市种植标准、提升整体果品品质；落地下凯村百亩标准化示范基地，搭建集种苗培育、技术教学、示范推广、人才孵化于一体的综合性产业平台，全方位护航恩平茶枝柑产业规范化、标准化、专业化、品牌化发展。
数据见证成长，产业成就可期。截至2025年底，恩平市茶枝柑种植总面积突破1.4万亩，产业年产值达1.4亿元，市域北部五镇协同发展的茶枝柑产业格局全面成型，特色农业已然成为激活乡村经济、赋能乡村全面振兴的全新增长极。
展望未来，廖广利表示，下一步恩平市茶枝柑行业协会将联动各大龙头农业企业，持续扩规模、强科技、延链条、树品牌、育人才。持续擦亮“茶枝柑黄埔军校”特色产业名片，常态化培育懂技术、会经营、善创新的新时代新农人；全力打造恩平茶枝柑区域公共特色品牌，持续推动特色农业提质增效、转型升级，让侨乡这片沃土长出的茶枝柑，持续绽放产业价值，为恩平乡村全面振兴赋能添力。
专业科普｜廖广利厘清茶枝柑陈皮六大常见认知误区
深耕陈皮行业世代、深谙药理与产业规范的廖广利，针对当下网络及市场上流传甚广的茶枝柑、陈皮药理认知偏差、引文错位、概念混淆等问题，逐一梳理更正六大常见误区，以专业正本清源、规范行业认知：
一、误区：柑胎就是中药材枳实
该说法完全不成立。
诸多网络文稿将柑胎等同于枳实，依据为二者均为幼果、药性浓烈，但对照《中国药典》标准，二者是完全独立的两味中药材。
来源不同：枳实源自酸橙、甜橙及其栽培变种，而茶枝柑、柑胎均为橘类栽培变种；
药性归经不同：青皮（柑胎归属品类）苦辛性温，归肝、胆、胃经，主打疏肝破气、消积化滞；枳实苦辛微酸、性微寒，归脾、胃经，主打破气消积、化痰散痞。
市面诸多文章照搬枳实功效定义柑胎，属于典型错用。精准结论：柑胎对应的药材为青皮中的个青皮，绝非枳实。
二、误区：直接将青皮通用功效套用于柑胎
“疏肝破气，消积化滞”是《中国药典》中青皮药材的通用功效，并非柑胎专属定义，需厘清品类对应关系。
药典明确区分青皮两大规格：5-6月脱落幼果晒干为个青皮，7-8月未成熟果实去皮瓤晒干为四花青皮。
4-6月采收晒干的柑胎，精准对应个青皮品类。行业表述需严谨规范，应注明“柑胎属中药材个青皮范畴，具备药典记载的青皮功效”，避免概念笼统错位。
三、误区：错引古籍，强行关联小青柑与柿霜功效
网络流传甚广的错误写法，多直接引用张锡纯《医学衷中参西录》中“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥”一文，用以佐证小青柑、陈皮的润肺功效。
实则该段古籍条文专属柿霜，与茶枝柑、小青柑无任何关联，属于典型引文错位、强行嫁接，专业传播与科普中需坚决摒弃。
四、误区：笼统认定三年陈化即为陈皮
“三年陈化”的说法需区分行业标准与药典标准，不可一概而论。
药典中“理气健脾，燥湿化痰”的功效主治，仅针对成熟陈皮成品。新晒果皮、鲜果皮均不适用该定义。
同时，药典未规定陈皮陈化年限，“满三年方可称新会陈皮”是新会地方行规与地方标准。
规范表述为：按新会地方标准，陈化满三年以上的成熟果皮可称新会陈皮，不足三年仅可称橘皮、新皮。
五、误区：柑胎、青柑久存可转化为陈皮
这是市场最常见的认知误区。
柑胎、柑宝、青柑均为未成熟果皮，长期陈化后香气愈发醇厚、口感更佳，五年、十年陈化品风味出众，但品类属性永不改变，始终归属于青皮范畴，药性、归经与成熟陈皮截然不同。
陈皮的核心定义是：成熟茶枝柑果皮，经规范炮制、本地陈化满三年以上的成品。品类划分取决于采收成熟度，与陈化年份无关。
因此，“柑宝陈皮”“老青皮即陈皮”“柑宝三年变陈皮”三类说法均不专业、不准确，严禁使用。
六、误区：混淆柑胎采收时间，认定表述相互矛盾
市面关于柑胎采收期“4月起始”“5-6月采收”的表述，并非文字错误，而是行业动态区间。
柑胎采收时间受当年气候、果树树龄、品种品系影响，每年采收周期会浮动2至4周，属于正常行业现象。
专业表述建议采用区间化表述，并补充气候浮动说明，严谨且贴合产业实际。
作者/冯创志
文/凤凰网深圳 实习生 王明飞
审核/陈婉霖