科创赋能三茶统筹 聚力黄茶破圈共生

9月23日，由中国茶叶学会主办，德清县文旅集团、德清县茶叶协会承办的第四届“三茶”统筹莫干山黄茶大会在浙江德清顺利举办。来自全国茶叶主管部门、涉茶科研院校、茶企、经销单位等180余名代表线下参会。大会同步在浙广直播、科技工作者之家、中国茶叶学会视频号、抖音、小红书，以及说茶、茶世界等多平台线上直播，累计观看量达210万人次。

开幕式到场领导嘉宾包括：中国国际茶文化研究会荣誉会长周国富，中国茶叶学会理事长姜仁华、常务副秘书长周智修，广东省乳源瑶族自治县副县长杨贤冰，湖州市人民政府原副市长、湖州陆羽茶文化研究会会长李建平，德清县人民政府县长王剑峰，德清县人大常委会主任陈健，德清县委常委张力，德清县人大常委会副主任丁燕英，德清县人民政府副县长吕秋月，德清县政协副主席沈健等。中国工程院陈宗懋院士、刘仲华院士为大会发来视频致辞。

中国茶叶学会理事长姜仁华致辞

浙江省政协原主席、中国国际茶文化研究会荣誉会长周国富讲话

本次大会紧扣“黄茶焕新 破圈共生”主题，汇聚茶产业经济、茶深加工、茶叶感官审评领域权威专家，围绕黄茶产业升级、黄茶健康价值与创新产品研发、黄茶品质提升等主题作专题报告，为黄茶产业高质量、创新化发展建言献策。

中国茶叶学会理事长姜仁华研究员作《关于推动我国黄茶产业高质量发展的思考》特邀报告。报告系统梳理国内黄茶产业现状，剖析当前发展机遇与挑战，提出黄茶产业破圈发展可走“小黄精”创新路径，依托差异化健康属性找准市场定位，面向年轻群体丰富消费场景，持续深化茶文旅融合。

浙江大学茶叶研究所所长带来《黄茶健康价值与创新产品开发》专题分享，阐释黄茶闷黄工艺对茶叶活性物质的独特影响，介绍黄茶提取物相关细胞与动物实验研究成果，为黄茶深加工产品研发提供理论支撑；同时展示黄茶茶香水、茶饮料、茶食品、茶日化等系列创新产品开发成果。

中国茶叶学会茶叶感官审评与检验专业委员会副主任委员刘栩研究员作《黄茶品质表现与提升》报告，依托学会历年黄茶品质评价大数据，解读主流黄茶品质特征、感官评价标准与加工工艺要点。针对闷黄、杀青、风味提升等技术难点，提出标准化提质方案，建议通过引进优良茶树新品种，推广新设备、新技术，优化生产工艺参数，贴合市场需求做好消费引导等措施促进黄茶品质持续提升。

会议同期举办黄茶品质分析交流会，选取不同产区、不同等级的黄茶，按照国家茶叶审评标准开展专业评鉴，并结合周智修技能大师工作室研究成果，开展生活化冲泡参数冲泡，对照分析同一款黄茶在专业审评、科学化冲泡下的风味差异。活动帮助生产者和消费者直观把握黄茶品质特征，掌握科学冲泡技术，为黄茶产品消费推广、市场培育提供实操方案。

本次大会是践行“三茶”统筹理念、培育黄茶领域新质生产力的行业盛会。大会搭建起全国黄茶产区协同交流平台，促进产区资源互通、经验共享，凝聚黄茶产业抱团发展共识。会议进一步夯实黄茶科技创新支撑，围绕深加工产品开发形成行业交流共识，明确黄茶差异化发展赛道，推动科研成果向产业一线转化落地。通过“黄茶+”案例分享，积极探索茶+医药、茶+文旅、茶+食品等新业态，打破黄茶传统品类局限，为小众茶类破圈发展提供可复制的实践样本。现场审评与冲泡演示，强化黄茶品质标准普及与消费引导，提升从业者品质管控能力，培育大众消费认知，助力莫干黄茶等区域公用品牌影响力持续提升。

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