扎根南山的鸿发饭店，稳居深圳粤菜热门榜、好评榜双第一。主打复古手工粤菜，坚持现点现做，复刻日渐少见的老广传统滋味。
招牌金牌脆皮烧鹅每日挂炉鲜烤，皮色油亮焦脆，斩件时脆裂声清晰可闻，入口皮脆肉嫩、脂香饱满一口爆汁。
金奖石锅翅以瘦肉、排骨、老鸡慢熬7小时成汤底，石锅烧至300℃，上桌仍热气翻涌，瑶柱、蟹柳、鱼翅等用料扎实，滴入大红浙醋，鲜味更上一层。
酱汁纸包骨是不少老熟客必点的隐藏招牌，排骨表面炸得焦香，咬开内里带汁，黑椒辛香与酱汁甜香交融，越啃越有滋味。手工糖沙翁复刻老广经典，现点现炸蓬松金黄，入口清甜绵密，满是怀旧甜香。
凭着这一口地道的传统广府味，饭店吸引了一众老广专程慕名而来，是老食客心中私藏的怀旧饭堂。
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