8月17日，遇见小面（02408.HK）发布中期业绩，交出了一份“价格与利润背离”的独特答卷。公司连续第四年主动下调菜品价格，2026年上半年客单价同比再降11.5%至27.7元，较2022年高点累计降幅达21%。然而，降价并未侵蚀盈利，反而通过强劲的订单增长驱动了业绩飙升：上半年收入达9.39亿元，同比增长33.6%；净利润6326万元，同比大涨51.2%。公司用数据证明，极致的性价比战略在快餐赛道中具有强大的生命力。
一场持续四年的“价格回归”实验
在餐饮行业普遍因成本上涨而提价的背景下，遇见小面选择了一条截然相反的路。根据公司最新发布的2026年中期业绩公告，其同店订单平均消费额已从上年同期的31.3元降至27.7元，同比下降11.5%。拉长时间轴看，这条下行曲线清晰而坚定：从2022年的36.2元，到2023年的34.2元、2024年的32.1元、2025年的29.9元，直至如今的27.7元，四年间客单价累计降幅约21%。
这并非被动“内卷”，而是公司上市文件及历次财报中反复强调的主动战略——“为顾客提供更实惠的用餐体验”。在港股上市公司的信息披露中，如此直白地承认“主动降价”实属罕见，这标志着遇见小面已将低价策略升维为长期竞争壁垒。
降价悖论：利润为何反增51.2%？
“以价换量”的逻辑在遇见小面身上得到了完美验证。价格的下探换来了客流的汹涌涌入。2026年上半年，公司同店单店日均订单量同比增长7.8%至401单。薄利多销的规模效应，叠加上市后品牌势能的释放，使得公司各项财务指标逆势创下新高：
收入端：实现收入9.39亿元，同比增长33.6%；
利润端：期内利润6326万元，同比大增51.2%，经调整净利润率从7.4%提升至7.8%；
规模端：餐厅总数达550家，同比增长31.9%，且仍有93家门店在筹备中。
这组数据揭示了快餐行业的核心法则：在保证品质与效率的前提下，极致的性价比是穿越经济周期的“压舱石”。
资本市场的信心投票
除了经营数据的亮眼，公司在股东回报方面同样动作坚决。截至2026年6月30日，遇见小面已动用约7740万港元回购H股。在业绩高速增长期同步进行大额回购，既展现了管理层对未来前景的强烈信心，也向市场传递了价值被低估时的积极信号。
从“中式面馆第一股”到“极致性价比践行者”，遇见小面用四年的连续降价证明：真正的让利不是妥协，而是基于供应链效率和规模优势的精准打击。
责任编辑：周盛祥