深耕乡土科创二十八载 民间发明家曾国明自研恒温新风系统突破岭南保鲜难题

盛夏七月，侨乡恩平再传基层科创喜讯。7月20日，恩平本土企业家、民间发明家曾国明的一项自研技术成果引发业界关注：依托其自主研发的新型恒温新风系统，普通柑皮历经六个多月自然存放，依然品相完好、色泽鲜亮，显著改善岭南潮湿气候食材储存、陈皮晾晒保鲜的行业痛点，用深耕二十八载的乡土匠心，交出乡村科创的亮眼答卷。

时间回溯至2026年农历腊月二十四（公历2月11日），春节前夕，友人赠予曾国明一批新鲜柑橘。他特意留下柑橘剥皮，将完整柑皮悉数放入自家研发调试的恒温新风系统存储空间内静置存放，全程不做特殊药剂处理、不依赖高端进口设备，仅依靠系统自主恒温、恒湿、新风净化功能自然养护。

时至7月19日，历经整整六个月的跨季存放，这批柑皮状态惊艳众人：果皮干燥通透、通体保持纯正橘黄色泽，表皮干净光洁、无任何霉变、发黑、腐烂斑点，无受潮返潮、虫蛀变质现象，有效应对岭南高温高湿天气下柑皮难储存、易发霉的固有难题。

为验证技术实效、交流产业应用价值，曾国明将实物实拍图片与视频，发送给江门市相关农业科技部门。看过长达半年的保鲜成果后，业内专家相关领域人士表示认可，认为该项技术具备进一步考察和推广的潜力，并表示将择期亲临恩平实地考察调研、深入对接技术推广。专家坦言，江门作为新会柑、陈皮核心产区，常年受多雨、回潮、梅雨季天气困扰，传统晾晒靠天吃饭，极易出现大面积发霉变质、品质受损。一旦该项恒温新风保鲜技术规模化推广，将有效解决陈皮晾晒、仓储保鲜“怕雨天、怕回潮、怕霉变”的产业痛点，为江门特色陈皮产业提质增效保驾护航。

不止柑皮长效保鲜效果突出，曾国明自研的恒温新风系统，对岭南特色鲜果同样具备良好的保鲜效果。据曾国明7月20日向记者介绍，他持续开展多品类、长周期保鲜试验，先后选用本土盛产的荔枝、龙眼等时令鲜果测试存储效果。新鲜采摘的岭南荔枝、龙眼，放入系统密闭储存数月之久，取出后果肉依旧饱满水润、清甜多汁，果香纯正、原汁原味，营养与口感保持较好，在试验条件下突破传统鲜果短期保鲜的技术瓶颈。

值得称道的是，这般业界亮眼、区别于传统的长效保鲜成果，并非依托进口高端设备与昂贵技术，而是出自恩平本土农民企业家、民间发明家曾国明之手，是他扎根乡土、自主钻研、百折不挠攻坚二十八年的科创结晶。

岭南地区属典型亚热带季风气候，全年高温多雨、空气湿度大、回南天频繁、梅雨季节漫长，高湿、高温、多霉菌的环境，不仅让农产品晾晒、储存常年受限，也一直是国内保鲜设备行业难以攻克的技术难题。市面多数新风、除湿、保鲜设备功能单一，要么恒温不恒湿、要么新风不除菌，难以适配岭南复杂气候，极易出现食材返潮霉变、风味流失。

深知乡土产业痛点、深谙农户晾晒储存难处，曾国明自始至终坚守立足本土、服务乡土、自主创新的初心，深耕恒温新风保鲜领域整整二十八载。二十八年来，他没有专业科研团队加持、没有高端实验室支撑、没有成熟技术模板参考，仅凭一名乡土创业者的执着韧劲与为民初心，从零起步、自学自研、反复试错。

研发之路道阻且长，充满无数坎坷与挫败。早期试验阶段，他频繁遭遇技术瓶颈，为攻克岭南气候“恒温、恒湿、新风、除菌、锁鲜”五大技术难点，曾国明常年扎根试验场地，日夜蹲守调试，逐一组态参数、逐项优化结构、逐次改良系统逻辑。

二十八载寒来暑往，他放弃休闲时光、耗费大量资金、经过多个通宵调试，投入较多资金与精力，在一次次失败中总结经验、在一次次迭代中优化升级，硬生生凭着一股不服输、不放弃的钻研劲头，突破多项行业技术壁垒，自主研发出适配南方潮湿气候的新型恒温新风系统。

该系统区别于传统单一功能设备，实现多功能集成创新，可精准调控存储空间温湿度，稳定维持食材保鲜最优区间，自动智能除湿、均衡加湿、无菌新风循环，既能大幅降低潮湿霉变风险，又能牢牢锁住食材原生风味与营养，适配陈皮陈化、鲜果保鲜、干货储存、农产品晾晒养护等多场景应用。

从普通农户到民间发明家，从零基础摸索到自主攻克行业难题，二十八载坚守初心不改、深耕科创步履不停。曾国明扎根乡土、立足本土产业需求，以凡人之力攻坚克难、以实干匠心赋能乡村产业，用基层农民最朴素的钻研精神，书写了大湾区乡村自主科创的动人篇章，也为恩平乃至江门特色农产品仓储保鲜、产业升级、提质增效提供了全新技术路径。

作者/冯创志

文/凤凰网深圳 实习生 王明飞

审核/陈婉霖