美心皇宫旺角MOKO店盛大开幕 推「新世代体验式饮茶」 融合传统与创新 重塑香港饮茶文化

（香港，3月10日）美心集团旗下旗舰中菜品牌「美心皇宫」于旺角MOKO新世纪广场开设全新概念店，以「新世代体验式饮茶」为主题，在保留传统粤菜精髓的同时，注入创新元素，为食客带来沉浸式餐饮体验。新店不仅重现经典手推点心车及龙凤礼堂装饰，更首设明炉烧味专区、点心教室及特色甜品区，并推出儿童餐及舒适卡座，回应现代消费需求，吸引年轻客群与游客。

经典再现：龙凤礼堂与手推点心车

新店门面重现传统酒楼标志性龙凤装饰，一对承载香港饮食文化的怀旧龙凤雕塑经工匠精心翻新后，成为食客打卡热点。店内保留手推点心车传统，蒸笼点心、炸物及中式甜品车穿梭其间，让顾客在叫卖声中即席挑选，重拾旧时饮茶温度。

即烤烧味与怀旧菜式 展现粤菜功架

店内特设美心中菜首个明炉专区，即场炮制陈皮酱烧乳猪、烧鹅等烧味，呈现从腌制到烘烤的全过程。经典菜式如怀旧冰烧肉、菊花顺德拆鱼羹及大澳渔村蒸饭，则以精湛厨艺演绎地道风味，为聚餐增添仪式感。

首设点心教室 传承粤点手艺

新店推出「美心点心教室」，由中菜厨师以粤语及英语授课，学员可学习制作逾20款传统点心，每堂完成两款，费用每人港币450元起。课程旨在让亲子及游客透过手作体验，理解粤点背后的匠心技艺，完成者可获赠围裙、证书及饮食礼券。

创新甜品与儿童餐 迎合多元需求

特色甜品区融合传统与新意，推出龙须鸡蛋散、陈皮巴斯克芝士蛋糕及普洱芝麻提拉米苏等中西合璧甜点，供堂食或外带。为适应小型家庭及年轻客群，新店增设七成二人及四人卡座，部分菜式提供半份选择，并首推「童趣点心餐」，内含造型点心及填色游戏，打造亲子友善空间。

美心集团首席营运官李文贤表示，新店以「坚持传统、创新应变」为理念，期望成为市民日常聚餐与旅客体验地道饮茶文化的重要据点。