鲜味飘香迎新春--定城风味争鲜赛圆满举办

为做强定安特色美食产业

挖掘本土美食文化内涵

深化区域特色菜品打造

2月8日

“仙肴荟萃 沟人寻味”

2026定城风味争鲜赛

在定安县定城镇仙沟大院圆满举办

活动由定安县定城镇人民政府主办，定安县定城镇党委书记王亮，镇党委副书记、镇长韦应杰，镇人大主席王上平等领导出席本次活动。现场千余名市民、游客及美食爱好者共赴盛宴，成为定安美食文旅推广的亮丽风景线。

本次赛事经过严格招募筛选，30位来自海南各地的餐饮从业者同台竞技，选手们分别以定安仙沟牛肉、糟粕醋两大本土特色食材为核心展开厨艺比拼，充分挖掘两大食材烹饪潜力、彰显本土风味特质，也丰富了菜品创新体系，为特色食材产业化发展筑牢基础。

为保障赛事的专业性、公平性与权威性，活动组建了高规格专业评委团，全国五一劳动奖章获得者、南海工匠、海南省劳动模范、中国琼菜大师等资深专家坐镇，从刀工、风味、创意等多维度对参赛作品进行专业打分；同时设置多元大众评委团，汇聚美食编导、网红达人、琼剧演员、外国友人等不同领域代表，以大众视角评选人气菜品，让赛事兼具专业高度与大众喜爱度。

参赛选手们各展匠心、各显神通，或坚守传统技法还原食材本味，或大胆创新融合烹饪理念，打造出一道道风味各异、创意十足的特色菜品。经专业评委团细致品鉴、打分，以及大众评委团现场投票，赛事最终评选出“十佳仙肴”奖10名，“优胜奖”20名，“最佳人气奖”1名。

活动现场年味浓郁、热闹十足，除核心厨艺比拼外，还设置“鲜”享牛运美食巡游、“鲜”启福年游园会等新春特色环节，搭配有奖互动、集章抽奖等趣味活动，以美食为媒全面推介定安文旅资源，号召各地游客新春到定安，品仙沟牛肉、尝特色糟粕醋，感受定安的美食底蕴与文旅魅力。赛事全程同步直播，线上线下联动，吸引更多游客走进定安、了解定安。

此次定城风味争鲜赛的成功举办，不仅为海南餐饮从业者搭建了交流学习、展示技艺的优质平台，激发了定安本土美食的创新活力，更以“美食+文旅”融合模式，擦亮了定安特色美食名片，为定安新春文旅发展注入新活力。未来，定安县定城镇将继续以本土特色美食为抓手，持续推动特色产业创新发展，让本土美食成为助力乡村振兴、推动区域经济高质量发展的鲜活载体。

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