聚光深圳｜欧祖华：咖啡馆作为“社区枢纽”，从售卖饮品到孵化生活方式

近日，由凤凰网主办的2025“聚光深圳”国际交流会客厅活动在深圳前海国际人才港举行。本期活动探讨了“当代青年的‘第三生活空间’与城市文化的重塑”。AuUrban Coffee Roaster城市咖啡烘焙创始人欧祖华（Gary）作为资深咖啡品牌主理人，从产业微观视角，分享了咖啡馆如何从传统餐饮场所转型为连接社区、孵化创意的核心第三空间。

欧祖华在精品咖啡领域深耕多年，对咖啡文化与社区营造有着独到理解。他在讨论中明确提出，在现代都市中，“咖啡馆本身已经成为一个空间载体，本身就是一个生活方式的体现”。他认为，咖啡产品仅是媒介，而空间所承载的社交属性、文化氛围与社区连接才是其真正价值所在。一杯咖啡可以成为陌生人开始对话的契机，一个舒适的环境能让人们自然停留、产生联结。

他详细介绍了其品牌的实践：主动将咖啡馆空间打造为开放的“社区平台”，定期举办电影之夜、小型艺术展览、咖啡品鉴分享会等活动；建立基于兴趣的线上社群，并引导至线下互动。通过这种方式，用户从单纯的消费者转变为内容共创者与社区参与者。欧祖华指出，这种转型的关键在于经营者要有意识地将空间“部分让渡”给用户，激发他们的主动性。展望未来，他认为咖啡馆的空间设计应更注重灵活性与“留白”，以容纳更多自发性活动；运营重心应持续围绕“连接”与“归属感”展开，策划更多能促进跨行业、跨背景交流的主题活动，使咖啡馆超越商业场所的范畴，真正成为街区中充满温度与可能性的“创意孵化器”和“社交枢纽”，为城市生活注入更多活力与人文关怀。

文/凤凰网深圳 黎诗 实习生 时芳菲

图/主办方供图