香港牛魔王清汤牛腩传承经典 匠心熬制地道港味

在香港美食地图上，清汤牛腩一直是不可或缺的经典味道。开业逾十余载的本地老字号「牛魔王清汤牛腩」，凭借独门秘方与匠人精神，持续为食客呈现最地道的港式牛腩风味，成为街坊及游客口耳相传的必访名店。

秘制清汤底 坚守传统工艺

「牛魔王」的招牌清汤牛腩，以每日新鲜运送的黄牛腩为主角，严选半肥瘦的坑腩及爽腩部位，搭配祖传配方慢火熬制。汤底清澈鲜甜，仅以牛骨、香料及蔬果提味，不添加味精，完美凸显牛肉的原汁原味。店主Sam表示：“我们的秘诀在于耐心——火候、时间、食材缺一不可，就像老一辈香港人做事的态度。

创新不忘本 推出双拼组合

为迎合现代食客需求，店家近年推出“清汤+咖喱”双拼选择，让顾客一次尝遍两种经典口味。咖喱牛腩沿用巴基斯坦秘制酱料，香浓微辣，与清汤版本形成鲜明对比。此外，搭配独家竹升面或河粉，吸饱汤汁后风味更佳。

牛魔王店面虽低调简朴，却生意一直很好。长年来味道始终没变。”亦有游客专程打卡，“胜过高级餐厅的朴实美味”。

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